Mevsimi Geldi Kanser Hücrelerini Yok Ediyor: Sofranızdan Eksik Etmeyin

Turpgiller familyasına ait bu mucizevi sebze, kanserden kalp sağlığına, kilo kontrolünden bağırsak düzenine kadar sayısız konuda vücuda destek sağlıyor. Diyetisyen ve beslenme uzmanları karnabaharın eşsiz faydalarını anlattı ve mevsiminde bol bol tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

Besin Değeri Yüksek, Kalorisi Çok Düşük

Karnabahar, birbirine sıkıca kenetlenmiş çiçekler ve bu çiçeklerin bağlandığı kalın bir kökten oluşan ilginç bir yapıya sahip. Beyaz, mor, turuncu ve yeşil olmak üzere dört farklı renkte bulunan karnabaharın, renkleri arasında lezzet farkı bulunmuyor. Ancak tüm renkleri aynı besin değerini sunuyor. 100 gram karnabaharda yalnızca 25 kalori bulunurken, 5 gram karbonhidrat, 2 gram diyet lifi, 2 gram şeker ve 2 gram protein içeriyor.

Vitamin ve mineral deposu olan karnabahar, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 58'ini, K vitamininin yüzde 14'ünü, B6 vitamininin yüzde 12'sini karşılıyor. Bunun yanında folat, potasyum, magnezyum ve fosfor açısından da oldukça zengin bir besin kaynağı.

Kanserden Kalbe, Beyinden Bağırsağa Her Yere İyi Geliyor

Karnabaharın en dikkat çeken özelliklerinden biri kanser hücrelerine karşı koruyucu etkisi. İçeriğinde bulunan izotiyosiyanatlar, ölü hücreleri atarak kanser hücrelerinin yayılmasını engelliyor ve kanser riskini önemli ölçüde azaltıyor. Ayrıca antioksidan besinler ve kükürt içeren değerlere sahip olan karnabahar, karaciğeri toksinlerden arındırarak güçlü bir detoks etkisi gösteriyor.

Kalp sağlığı açısından da karnabahar büyük önem taşıyor. İçerdiği sülforafa maddesi kötü kolesterolü düşürerek damarlarda yağ birikmesini engelliyor ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltıyor. Yüzde 90'ı sudan oluşan karnabahar, içerdiği yüksek diyet lifi sayesinde bağırsak sağlığını koruyor ve kabızlığı önlüyor.