Uşak’ta KYK Yurtlarında Gıda Güvenliği Denetlemesi

Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Uşak Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü'nün ortak çalışmasıyla gerçekleştirilen kontrollerle, kent genelindeki Kredi ve Yurtlar Kurumu yemekhanelerinin detaylı bir şekilde mercek altına alındığı öğrenildi.

Denetim ekibinin başında İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir yer alırken, İl Müdür Yardımcısı Halil İbrahim Gürcan, Gıda ve Yem Şube Müdürü Sancar Türkmen ile gıda kontrol uzmanları da incelemeler sırasında görev yaptı. Ekipler, yurtlarda konaklayan binlerce öğrencinin sağlıklı beslenme koşullarına kavuşması için titiz bir çalışma yürüttü.

Mutfaktan Depolama Alanına Her Nokta İncelendi

Gerçekleştirilen denetimlerde birçok kritik husus detaylı olarak ele alındı. Gıdaların hazırlanma süreçlerinin gerçekleştiği mutfak bölümleri, çalışan personelin hijyen kurallarına uygunluğu, kullanılan gıda maddelerinin son kullanma tarihlerinin kontrolü ve depolama alanlarının uygun koşullarda olup olmadığı incelendi. Özellikle et ve süt ürünleri gibi çabuk bozulabilen gıdaların saklanma sıcaklıkları, pişirilen yemeklerin öğrencilere servis anında taşıdığı sıcaklık değerleri, açıkta bekletilen ürünlerin durumu, haşere kontrolü ve genel mutfak temizliği gibi önemli başlıklar mercek altına alındı.

Bunun yanı sıra yemek hazırlamada kullanılan ürünlerin etiket bilgilerinin eksiksiz olup olmadığı, gıdaların izlenebilirlik kayıtlarının tutulması, depolama alanlarının hijyen standartlarına uygunluğu, çapraz bulaşma tehlikesi yaratan noktaların belirlenmesi ve atık yönetim süreçlerinin nasıl işlediği de kontrol kapsamında yer aldı.

Hafta Sonu Denetimler Aksatılmayacak

Yetkililerin yaptığı açıklamalarda, bu tür denetimlerin hafta sonları dahil olmak üzere kesintisiz sürdürüleceği vurgulandı.

Öte yandan vatandaşların gıda güvenliğiyle ilgili herhangi bir olumsuzluk tespit etmeleri halinde Alo 174 Gıda Hattı'nı arayarak şikayetlerini iletebilecekleri de kamuoyuna duyuruldu.