Kolesterol ve Tansiyon İçin Dikkat Çeken Besin Faydaları Saymakla Bitmiyor
Yapılan araştırmalar ise bazı kuruyemişlerin kalp ve damar sağlığı üzerinde daha belirgin etkiler gösterebildiğini ortaya koyuyor. Bu konuda öne çıkan besinlerden biri de fıstık oldu.
EatingWell tarafından aktarılan bilgilere göre fıstık, yüksek potasyum ve oldukça düşük sodyum içeriği sayesinde kan basıncının dengelenmesine yardımcı olabilecek kuruyemişler arasında ilk sıralarda yer alıyor. Özellikle tuzsuz tüketildiğinde, kalp-damar sağlığını destekleyen besin profiliyle dikkat çekiyor.
Potasyum İçeriği Damar Sağlığını Destekliyor
ABD Tarım Bakanlığı verilerine göre yaklaşık 28 gram tuzsuz ve kabuksuz fıstık 162 kalori, 6 gram protein, 13 gram yağ ve 3 gram lif içeriyor. Aynı miktarda yaklaşık 300 miligram potasyum bulunuyor.
Potasyumun, vücutta fazla sodyumun atılmasına katkı sağlayarak kan basıncının dengelenmesinde rol oynadığı belirtiliyor. Damar duvarlarının gevşemesine katkıda bulunan bu mineral, kan dolaşımının daha sağlıklı şekilde sürdürülmesini de destekleyebiliyor.
Amerikan Kalp Derneği verilerine göre 28 gramlık tuzsuz fıstık porsiyonunda yaklaşık 2 miligram sodyum bulunması da dikkat çekiyor. Böylece fıstık, düşük sodyum ve yüksek potasyum birleşimi açısından öne çıkan seçeneklerden biri haline geliyor.
Fıstıkta bulunan tekli doymamış yağların da LDL olarak bilinen kötü kolesterolün düşürülmesine ve HDL olarak adlandırılan iyi kolesterolün korunmasına yardımcı olabileceği ifade ediliyor.
Antioksidanlar da Kalbi Destekliyor
Fıstık yalnızca mineral ve sağlıklı yağ içeriğiyle değil, antioksidan bileşenleriyle de dikkat çekiyor. Gama-tokoferol, lutein ve polifenoller gibi maddelerin oksidatif stres ve kronik iltihaplanmaya karşı koruyucu etkiler gösterebildiği belirtiliyor.
Uzmanlar ise tansiyon kontrolünde tek bir besinin yeterli olmayacağı konusunda uyarıyor. Meyve, sebze, tam tahıl ve düşük yağlı süt ürünlerinin ağırlıkta olduğu dengeli bir beslenme düzeni ile düzenli egzersizin birlikte uygulanması öneriliyor.
Tuzsuz fıstık; ara öğünlerde, yoğurt ve salatalarda ya da çeşitli yemeklerde kontrollü porsiyonlarla tüketilebiliyor. Ancak yüksek tansiyon tedavisi gören kişilerin beslenme düzenlerinde yapacakları önemli değişiklikleri doktor veya diyetisyenleriyle değerlendirmeleri öneriliyor.
